NNN13 (nnn13) wrote,
NNN13
nnn13

Categories:

КУРОЧКА, ЗАПЕЧЁННАЯ С КОЗЬИМ СЫРОМ И БАЗИЛИКОМ


ЭЛЕГАНТНОЕ, ЛЁГКОЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И ПОЕДАНИИ БЛЮДО ИЗ КНИГИ МОЕГО ЛЮБИМОГО АВТОРА Ina Garten "barefoot contessa at home"
1. Куринная грудка с кожей (у меня было темное куринное мясо с кожей и косточкой,которое на бедрышках)- 8 кусков
2. Козий сыр - 8 кусков
3. Свежий базилик - 8 листиков, желательно больших
4. Соль, перец (я использовала кошерную соль, она крупная)
5. Оливковое масло

Аккуратно отделить частично(раскрыть, как книжечку или в виде кармашка) кожицу на каждом куринном кусочке. Положить на каждый кусочек курочки по кусочку козьего сыра, а сверху сыра - по листику базилика. Закрыть кожицей. Сверху каждый кусочек курочки смазать слегка оливковым маслом, посыпать хорошо солью и перчиком.
Выпекать в разогретой до 375Ф духовке 40-50 минут. Если надо подрумянить верх, в самом конце включить режим гриль. Я этого не делала, курочка получилась отличного золотистого вида.
Нам очень понравилось, из самых обычных продуктов получается элегантное блюдо, которое не стыдно подать и гостям.
С козьим сыром работала впервые. Он мне очень понравился на вкус, консистенция как сливочное масло, можно на хлеб мазать. И слегка солоновато-пикантненький, как раз то, что я люблю.
В духовке повел себя очень интересно, я думала, что он от горячей температуры рассплавится и потечет, но оказалось совсем не так. Он просто слегка стал мягкий, но не потек, а остался весь под куринной кожицей.




Tags: Курица
Subscribe

  • (no subject)

    Отличное тесто для сладкой и несладкой выпечки в духовке Изделия получаются легкие, воздушные. Для несладкой выпечки уменьшить количество сахара…

  • (no subject)

    "Курица с корнеплодами в духовке" Рецепт классический, простой, но очень-очень вкусный. Безпроигрышный вариант основного мясного горячего блюда с…

  • (no subject)

    Ода куриной грудке Как много я читала на интернете рецептов с куриной грудкой, насколько она популярна и как вкусно получается и всегда…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments